NOVETATS

Can Miserias, present a Mercat de Mercats 2015

El 23 d’octubre el xef de Can Miserias, Edu Losilla, va participar a la sisena edició de Mercat de Mercats, la festa gastronòmica que entre el 23 i el 25 d’octubre va traslladar a la plaça de la Catedral de Barcelonoa el millor dels mercats de la ciutat i els principals representants de la cuina clàssica-contemporània catalana.

En un showcooking titulat “La vedella. Salses i divertiments clàssics”, realitzat a l’Aula Gastronòmica, Losilla va compartir amb el públic assistent una recepta protagonitzada per la vedella seguint la tradició i aportant alhora els una visió més actual, tret distintiu de la seva cuina i de l’establiment que lidera.

Prop de 27.000 persones van visitar la fira, que a més de les ponències i showcookings de cuiners reconeguts i emergents, va oferir al visitant una representació de 23 parades de mercat, 20 productors de proximitat, 10 cellers de vins i caves de Catalunya i diverses activitats que van garantir un ambient festiu a la gran trobada de la gastronomia a Barcelona.

11 febrer, 2016