NOVETATS

Eduard Losilla participa al “Dinar dels Xefs Solidaris”

Eduard Losilla, xef del restaurant Can Miserias, ha participat a l’edició 2015 del “Dinar dels Xefs Solidaris”, una trobada celebrada aen el marc del Business With Social Value que, per quart any, ha tingut lloc al Palau de Congressos de Catalunya amb l’objectiu de promoure que l’activitat empresarial tingui un component social.

Entre tots els cuiners, de manera totalment altruista, es van repartir la preparació de nou plats diferents del receptari tradicional català, com són la sopa de galets, canelons, escalibada, pollastre rostit amb bolets, fricandó de vedella, cuixa de pintada farcida, sípia amb mandonguilles i alguns dolços. En total, s’hi han preparat prop de 1.600 racions, i l’aportació d’Eduard Losilla han estat les peres de Puigcerdà al vi negre.

Sota el nom de “Xefs solidaris”, també han particpat en aquesta trobada Fermí Puig, Paco Pérez (Miramar), Josep Maria Freixa (Freixa Tradició), Jordi Herrera (Manairó), Raül Balam (Moments, Carles Tejedor (El Nacional), Albert Adrià (Bodega 1900), Carles Gaig (Restaurant Gaig), Marc Gascons (Els Tinars), Carles Abellán (Bravo), Nandu Jubany (Can Jubany), Alvar Ayuso (Alvart), Pablo Tomás (Cafè del Gallery), Ever Cubilla (Espai Kru), Sergio y Javier Torres (Dos Cielos), Josep Mª Kao (Kao), Pere Monje (Via Veneto), Isidre Soler (Tram Tram), Mey Hofmann i Oriol Balaguer.

11 febrer, 2016